食事・飲み物

　食べ物が口に合わなければ、その国で暮らしていくことは苦痛です。インドネシアで食べられる料理とは、どんな物か、飲み物はどういうものがあるか、まとめてみました。

　インドネシア料理

　インドネシア料理と一口にいても、各島々に郷土料理があります。代表的なのは、ナシチャンプル（ご飯といくつかのおかずが乗った１プレートものの定食）、ナシゴレン（焼き飯）、ミーゴレン（焼そば）、チャプチャイ（野菜炒め）、チャカンクン（空芯菜の炒め物）等です。味付けは中華風に近いので、結構どなたの口にも合います。
　他にも、スマトラ島の郷土料理のナシパダンというカレー風味のソースをかけたナシチャンプル、スラウェシ島の料理、イカンバカールリチャリチャという、焼き魚の上にショウガやトマトを使ったソースをかけたものなど、色々な土地の食べ物を食す事ができ、楽しみの幅が広いといえます。
　是非、試していただきたいのは、バリ島の郷土料理、バビグリンです。これは豚を丸焼きにして、各部位を切り分け、味付けして、ご飯と一緒に食べる物です。
　気になるのは辛さ。辛い物が好きな方は問題ありませんが、食べすぎにはご用心。辛い物が苦手な方は、食べる前に「ジャンガン ペダス（辛くしないで）」と言っておけば大丈夫です。

　外食する

　バリ島にはいろんな国の人種が住み着いています。ですので、多国籍の料理を楽しむことも出来るのです。日本食はもちろんの事、フレンチ、イタリアン、ギリシャ、ハンガリー、スペインなど、フリーペーパーなどに毎回たくさん載っていますので、美味しそうなお店に足を運ぶのも面白いですね。
　その他にも、洋食屋さん、ラーメン屋さん、居酒屋、そして各インドネシア料理のワルン（食堂）を食べ歩くのも楽しいです。

　自炊する

　こんな料理、自分でも作ってみたい！と思われたり、節約や健康管理もかねて自炊することも多いと思います。それにはまず、ガスコンロとLPG（プロパンガス）、それに食器やフライパンなどの調理器具を購入しましょう。
　食材の買い物は、スーパーマーケットがポピュラーです。値段も定価ですので買い物しやすいです。しかし、せっかくですので、パサールパギ（朝市）にも行ってみましょう。見てるだけでも活気があり楽しいですし、一番安く食材が買える場所でもあります。

　飲み物

　水道水は絶対に飲んではいけないので、家庭では、飲料水を大きなボトルでガロン買いして使います。飲料用ですが、念の為、沸騰させてから飲んでいる人もいます。
　水以外は、コカコーラ、スプライト、ポカリスエット、アイスティーなど、缶や瓶、ペットボトルで売られていますが、日本の物よりも糖分が高めになっています。